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JCI Innerschwyz - Besuch bei der Bio-Hofgemeinschaft Urenmatt

Di 11.06.2019 05:41
Autor: Gian-Peider Moll
Lukas Vogler von der Hofgemeinschaft Urenmatt in Rickenbach ob Schwyz präsentierte uns den eindrücklichen Bio Gemüseanbau. Seit über 25 Jahren arbeiten mehrere Bauernbetriebe als Hofgemeinschaft zusammen, um ihre Ressourcen optimal zu nutzen und sich gegenseitig zu entlasten. Ihre dreistellige Bio-Produzenten Nummer verrät, wie innovativ dieser Betrieb schon lange vor Klimadebatten und Bio-Ernährungs-Boom war und der anhaltende Erfolg gibt ihnen recht. Durch Direktverkauf und dem Samstagsmarkt wird die komplette Ernte unter die lokale Bevölkerung gebracht.
Bei der Führung durften wir einige der jährlich 40000 gepflanzten Salate bestaunen, in knackige Cholräbli und Fenchel beissen und durch die schönen Tomaten und Auberginkulturen spazieren.

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